Pranzo di Natale

Giovedì 25 Dicembre 2025

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Antipasto a scelta tra:

Capasanta scottata con crema di zucca, chips di cavolo nero e caviale

Tartare di manzo con tartufo bianchetto, salsa al Parmigiano Reggiano e chips di topinambur

Fungo porcino in oliocottura con crema di mandorle e garum di funghi

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Primo piatto a scelta tra:

Tortello ripieno di astice con salsa ai ricci di mare e broccoletti

Sorbir d’agnoli al Ramarossa

Gnocchetti di patate viola con ragoût di sedano rapa e tartufo nero

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Secondo piatto a scelta tra:

Rollè di branzino con maionese al prezzemolo, pak choi al vapore e salsa al Franciacorta Dosaggio Zero

Guancina di vitello cotta lentamente su soffice di patate Ratte e chips di radici di loto

Terrina di zucca con salsa al Parmigiano Reggiano e chips di cavolo nero

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Dessert:

"Regalo di Natale" ai tre cioccolati con biscotto allo zenzero

Degustazione di panettoni Dolceriva e creme spalmabili

€95 (bevande escluse)

Per info e prenotazioni: 030 9995800